Frozen kefir de maracujá e chocolate branco

Um maracujá maduro na cesta de frutas perfumando a cozinha.

Pouco creme de leite fresco e nada de leite na geladeira. Na porta da geladeira, o keffir sorriu sabendo que era o único disponível.

O sorvete se tornou frozen-kefir.

Frozen-kefir de maracujá e chocolate branco(Philadelphia-style ice cream):

(6 porções - 100% = 300g)

33% de polpa de maracujá fresco (cerca de 1 unidade grande)

17% de água filtrada

100% de keffir

43,3% de creme de leite fresco

17% de açúcar orgânico claro

23,3% de chocolate branco ralado (grosseiramente)

Liquidifique o maracujá com água. Coe e descarte as sementes.

Misture o suco de maracujá, keffir, creme de leite e açúcar. Gele bem e coloque na máquina de sorvete seguindo as instruções de uso. Adicione o chocolate branco ralado no final do processo.

Caso prefira cozinhar utilizando xícaras e colheres medidoras, clique aqui.

Postado por Nina Moori.