Frozen-keffir de morango e amora

Frozen-keffir ou Sorvete de keffir?

Elaborei o Frozen-sorvete-de-keffir seguindo o prático método Philadelphia-style ice cream (método em que os ingredientes do sorvete são utilizados crus). Usei amora fresca e os últimos morangos da temporada.

super pink!

Frozen keffir de morango e amora:

(5 porções - 100% = 410g)

100% de keffir

36,5% de morango

24,3% de amora

24,3% de açúcar demerara claro

Liquidifique (ou mixer) tudo e gele. Se preferir um sorvete sem as sementinhas da amora, liquidifique-as com o keffir e coe antes de adicionar os demais ingredientes.

Coloque na sorveteira seguindo as instruções de uso.

O Marcel comentou que este frozen keffir ficaria bom até no café da manhã, substituindo o iogurte com frutas.

Se costuma pesar os ingredientes em xícaras e colheres, clique aqui para conferir as medidas.

Postado por Nina Moori.