Grand Caffè - SPRW Inverno 2010

O Grand Caffè é o restaurante italiano do hotel Grand Hyatt São Paulo. No ano passado, aproveitei o SPRW para conhecer o restaurante francês do Hyatt, o Eau French Grill.

Entradas: Vitelo tonatto - Vitela fatiada como carpaccio com molho de atum e Salada de folhas mistas, figos frescos, pedaços de gorgonzola e vinagrete de mel, ambos muito bons.

Pratos principais: Ravioli de frutos do mar com molho mare monti - massa tradicional e de espinafre recheada com frutos do mar e molho à base de frutos do mar e funghi e Paleta de cordeiro recheada com frutas secas e amêndoas com polenta cremosa. O ravioli de recheio suave (talvez suave demais, quase insosso) ficaria muito melhor se estivesse al dente. Já a paleta estava ótima, com carne suculenta e boa polenta.

Sobremesas: Tiramisu e Bolo mousse de chocolate branco com frutas cristalizadas e coulis de pistache. O moderno tiramisù com bolo de frutas (e muito café) e o bolo mousse com interessante contraste entre o doce do chocolate e a acidez da fruta vermelha estavam muito bons.

O serviço de salão foi cordial e eficiente. O cofrinho da contribuição social não foi apresentado.

Ao receber a conta, percebemos que não constava a garrafa de vinho que havíamos consumido. Não é porque nos cobram os absurdos R$10,00 por uma garrafinha de água nacional é que vamos deixar de sinalizar a falta da cobrança do vinho, certo?

Postado por Nina Moori.