Sopa de letrinhas

Outro dia, conversava com a minha irmã sobre sopas que comíamos na infância. Recordamos da Sopa de letrinhas, feita com legumes em cubinhos (brunoise) e macarrão em formato de letras.

Lembro que "cassávamos" as letras para escrever os nossos nomes e apesar do meu nome ser curto, encontrar a letra N não era fácil.

Talvez o fabricante daquele macarrão de letras não gostava da letra N...

Na supermercado, com a lista de compras na mão, o Marcel encontrou o macarrão de letrinhas de uma marca que eu não gostava muito. Ele riu e comentou que o "sr. DeCecco" ainda não produzia macarrão do alfabeto. Dois passos a diante, eis que surge na gôndola, o macarrão de letrinhas italiano! E o melhor, repleto de letra N...

Uma sopa de letrinhas comum, uma receita sem medidas exatas, mas com sabor de infância: um pouco de cebola e alho refogados, aipo e cenoura brunoise (cubinhos), vagem em rodelinhas, vinho branco seco, fundo de legumes caseiro, folha de limão kaffir, macarrão tipo alfabeto e sal marinho.

Postado por Nina Moori.