Sopa de cerveja e batata
Adoro sopas!
Normalmente são fáceis e rápidas de confeccionar, podem ser o prato único de um jantar e aquecem o corpo.
Uma amiga havia comentado sobre uma Sopa de cerveja que afirmou ser deliciosa. Como esqueci de pedir a receita dela, acabei criando uma versão com batatas.
Sopa (fácil) de cerveja e batata: Refogue uma cebola média brunoise no óleo. Una um dente de alho e meia colher de sopa de gengibre fresco brunoise. Acrescente duas batatas médias brunoise. Adicione trezentos e cinquenta mililitros de cerveja Pilsen e cozinhe em fogo baixo com a panela semi tampada. Adicione caldo de legumes caseiro quente durante a cocção (cerca de 200ml). Transforme em creme com auxílio de mixer ou liquidificador. Tempere com sal e pimenta do reino moída na hora.
Sirva bem quente.
Polvilhei um pouco de páprica doce. A sopa ficou bem mais suave que imaginava.
Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.
Postado por Nina Moori.
Comentários
BELA IDÉIA PARA HJ Á NOITE!
SOPAS DE BATATAS.
E VOU HAMONIZAR CUM UMA CERVEJA MAIS FORTE E BEM AROMÁTICA, A ÁPIA DA COLORADO.
BACCI!
PS: FICOU CHIC O TBSP
Meu irmão, grande apaixonado e produtor de cervejas artesanais vai amar.
Mas por que razão cortar brunoise se vai passar no mixer, hã?
Em brunoise cozinha mais rápido. Um ex-professor disse que os cozinheiros não devem ser preguiçosos.
abs,
N.
E que foto linda!
Verdade.
Falta sò que, por aqui, comece de novo o frio para eu poder experimentar!
Hihihi!
Valeu.
Bjs!
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