Famiglia Grandi Osteria

O restaurante Famiglia Grandi Osteria abriu no local onde funcionava o simpático bistrot Ratatouille. Fomos conhecer esta nova casa na semana passada.

Começamos com o Couvert composto por pães (italiano, focaccia e grissini) da Basilicata e manteiga.

Para os principais, o Marcel pediu o Spaghetti con polpetta (feito com pasta seca al dente, mas o molho poderia ser bem menos ácido - nada que tomates maduros e uma redução não resolvessem) e eu o Agnelotti di capra e basilico (com massa fresca feita com atenção, bem recheado e ótimo molho). Um pouco de esmero na montagem dos pratos seria interessante, já que também comemos com os olhos. Não deixaria o prato mais caro e não levaria mais tempo na preparação.

Para a sobremesa, dividimos uma fatia da Pastiera di Grano (senti falta da típica textura crocante na massa e da leveza, da delicadeza no recheio desta torta).

Quanto à Carta de vinhos, quando observamos que ela conta com vinhos de apenas uma importadora imagino que os benefícios para tal exclusividade devam ser atraentes. Uma pena que estes benefícios não cheguem ao consumidor final, pois a marcação de preços não foge da regra de Cartas normais (em torno dos absurdos 100%). Enfim, não entendemos quem ganha com esta política: a importadora fecha exclusividade, mas não tem giro e o restaurante ganha Carta e taças, mas não consegue vender uma quantidade razoável de vinhos.

O serviço de salão foi simpático.

Faixa de preço: $$$ (por pessoa, vinho e água).

Postado por Marcel Miwa e Nina Moori.