Cervejas artesanais chilenas

A colonização alemã tem forte presença na IX Região Araucanía. Como não poderia deixar de ser, o mesmo que ocorre nas cercanias de Blumenau (Santa Catarina, no Brasil), ocorre no Sul do Chile: a presença de muitas cervejarias artesanais.

Kunstmann Torobayo Ale - a Kunstmann é a principal referência de cervejaria artesanal no Chile. Produzido na cidade de Valdívia, uns 160Km de Pucón sentido Oeste, a cervejaria é uma das principais atrações turísticas da cidade. O corpo médio e boa acidez combinaram bem com o salmão.

Kunstmann Lager sin filtrar - ótima, uma Lager com bom corpo, aromas de levedura não exagerados e ótimos frescor e cremosidade.

Crater Golden Ale - uma cerveja produzida em Villarica e distribuída só localmente. O amargor e doçura mais presentes pedem a companhia de um prato mais substancioso. Acompanhou o Civet de ciervo.

Grassau Lager - produzida em Freire, também próxima à Villarica, com estilo mais leve e refrescante, combinou bem com a tarde ensolarada e os frutos do mar no Viva Perú.

Grassau Allipén Ale - pode ser considerada uma Ale mais leve e fácil. Foi bem em uma tarde descompromissada.

Szot Amber Lager Rubia al Vapor - o líquido segue o estilo do rótulo: cheio de personalidade, o sabor lembra mais uma Ale que uma Lager, encorpada, densa e bom amargor. Goste ou não, personalidade tem de sobra. É produzida em San Bernardo, na Grande Santiago.

Em média, essas cervejas custavam, nos restaurantes, cerca de R$6,00.

Postado por Marcel Miwa.