Arturito

Ainda nas comemorações dos nossos aniversários, fomos jantar semana passada no Arturito.

Começamos com:

Alcachofra amassadas e assadas no forno à lenha, queijo Manchego, ovos de codorna, dill, rúcula e azeitonas pretas, Bruschetta de presunto Serrano e cebolas assadas, Salsiccie e Miolo de vitelo à milanesa com pequena salada de ervas. Todas as entradas apresentaram "tamanho de entradas", cocção correta, sabores incisivos e sal delicado.

Pratos principais: Mexilhões frescos à provençal, Peixe fresco do dia (robalo) na chapa com gratin de kabotcha, mascarpone e limão siciliano, Ojo de bife Premium assado no forno à lenha com batatas, Anchova fresca assada no forno à lenha e La tagliata. Os mariscos estavam super frescos e com ponto de cocção perfeita, assim como os peixes. Marcel se reencontrou com os cortes "brontossauros" no Ojo de bife. As tiras de filet da Tagliata estavam macias e saborosas. Novamente o sal foi muito bem dosado e o tamanho dos pratos "tamanho GA" (grandes apetites).

Acompanhamos a nossa refeição com uma garrafa de Catena Cabernet Sauvignon 2006.

Sobremesa: Pêra (massa crocante de sementes, creme gelado de baunilha e pêra caramelizada com Amaretto) - talvez um toque levemente mais ácido traria mais equilíbrio e leveza ao conjunto.

Conforme a descrição acima, a qualidade na cozinha foi bastante alta. Uma pena que mesmo não se transpôs ao serviço do salão. Tudo era preciso pedir duas vezes: água, vinho, conta e nota fiscal. Ao menos, não fomos cobrados em dobro.

Mais um dos episódios bizarros que atraímos: o jantar foi embalado por cachorros que latiam no imóvel vizinho. Talvez atraídos pelos aromas das carnes...

Faixa de preço: $$$$$ (por pessoa).

Postado por Marcel Miwa e Nina Moori.