Cupcake de aniversário

O Marcel disse que não queria bolo de aniversário. Ele sempre fala a mesma coisa. Todo ano.

Bom, cupcake não é bolo. É cupcake...

Cupcake de aniversário:

(6 unidades - 100% = 100g)

40% de manteiga temp. amb.

40% de gema de ovo de galinha caipira

120% de açúcar orgânico

20% de leite ou iogurte

140% de farinha de trigo

4% de fermento químico

50% de groselha fresca ou congelada

60% de chocolate branco em pedaços

Peneire a farinha de trigo com fermento.

Misture a manteiga com o açúcar. Una as gemas, uma a uma. Una a farinha de trigo, alternando com o leite.

Distribua em seis formas de cupcake untadas e polvilhadas. Espalhe a groselha (5-6 unidades por forma) e o chocolate branco.

Asse à 180ºC até dourar.

Cantei parabéns, mas não coloquei velinha em cima do cupcake.

Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.

Postado por Nina Moori.