Bolo de uva

Aquela receita de Bolo de morango (Fer Guimarães) ficou tão saborosa, que repeti logo em seguida. Desta vez com uvas frescas.

Bolo de uva:

(um bolo inglês - 100% = 150g)

100% de farinha de trigo

1,3% de fermento químico

0,3% de noz moscada

34% de ovo de galinha caipira

35% de açúcar de confeiteiro

80% de buttermilk

16% de manteiga derretida

80% de uvas frescas sem sementes

14% de açúcar demerara orgânico

Misture a farinha, fermento e noz moscada. Reserve.

Misture o ovo com açúcar de confeiteiro, manteiga e buttermilk. Una os ingredientes secos.

Coloque em forma untada (usei de bolo inglês). Espalhe as uvas e polvilhe açúcar por cima.

Asse à 205ºC por 30 minutos.

Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.

Postado por Nina Moori.