Vagens, acelga, tomate, cebola, abóbora e dentes de alho assados com aquela velha fórmula: aceto balsâmico, toque de açúcar mascavo, flor de sal e muito azeite.
olá ! aqui é o giba (nos conhecemos ontem na casa da fabiana...) muito bom o blog, adorei mesmo. coloquei um link no meu blog: www.gibagomes.blogspot.com o meu não é delicioso como o de vocês...mas lá está o meu trabalho ! beijos e parabéns ! giba
Nina, fiz outro dia com berinjela, pimentão... mas com azeite e sal e etc... Por favor, quanto de aceto e açúcar? Salpica o açúcar, rega com aceto? misturinha de tudo e rega tudo? adorei a kabotchá aí no meio.... tb vou por!
Começo com : Açúcar mascavo e flor de sal é apenas uma polvilhada. Costumo colocar um pouco de sal marinho também. O balsâmico é um pouco, só rego rapidamente os legumes. Por último rego azeite. Fecho com folha de alumínio e asso à 250ºC por 15 minutos. Abro, viro os legumes (polvilho mais flor de sal) e termino a cocção à 220ºC sem alumínio. bjoca, N.
Comentários
Gosto destas receitas,como acompanhamento ou não.
Bom domingo!
muito bom o blog, adorei mesmo. coloquei um link no meu blog: www.gibagomes.blogspot.com
o meu não é delicioso como o de vocês...mas lá está o meu trabalho ! beijos e parabéns !
giba
www.saboresdalica.blogspot.com
Giba, bacana o seu trabalho! "Linkamos" no "arte e cultura".
O aceto dá aquele toque agridoce profundo e perfumado!
bjos,
N.
Por favor, quanto de aceto e açúcar? Salpica o açúcar, rega com aceto? misturinha de tudo e rega tudo? adorei a kabotchá aí no meio.... tb vou por!
Beijinhos
O balsâmico é um pouco, só rego rapidamente os legumes.
Por último rego azeite.
Fecho com folha de alumínio e asso à 250ºC por 15 minutos. Abro, viro os legumes (polvilho mais flor de sal) e termino a cocção à 220ºC sem alumínio.
bjoca,
N.
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