Chinese white fungus

A resposta para o post anterior: chinese white fungus.

Também chamado de fungo branco, o fungo orelha prateado, fungo da neve, orelha branca e o fungo gelatinoso branco. Este ingrediente é rico em vitamina C, ferro e cálcio. Os chineses dizem que o white fungus auxilia no tratamento de pele e pulmão e é aconselhado para gestantes.

É muito utilizado como ingrediente base para uma sopa doce.

Usei no missoshiru. Hidratei em água morna por 30 minutos. Cortei e cozinhei em água até ficar tenro. Depois só procedi como um missoshiru.

Postado por Nina Moori.