Bolo de abóbora

Um bolinho integral de abóbora. Me baseei naquela receita clássica de Bolo de cenoura de liquidificador.

Bolo de abóbora:

(duas formas redondas de 18cm de diâmetro - 100% = 600g)

100% de abóbora crua ralada (usei kabotcha)

40% de óleo de girassol

33,3% de açúcar orgânico

33,3% de ovos caipiras

20% de farinha de trigo

13,3% de farinha de trigo integral

6,6% de fibra de trigo

1,7% de fermento químico

Processe metade da abóbora com o óleo.

Bata ovos com açúcar com fouet. Una a mistura de abóbora.

Acrescente os ingredientes secos, previamente peneirados. Una a outra metade da abóbora.

Coloque em duas formas untadas. Asse à 180ºC.

Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.

Postado por Nina Moori.