São Paulo Restaurant Week

Esta foi a terceira edição do São Paulo Restaurant Week. Os "menus especiais" (entrada, prato principal e sobremesa - R$25,00 no almoço e R$39,00 no jantar) puderam ser apreciados durante 14 dias em 54 restaurantes.

Eñe (almoço):

Azeites e flor de sal

Mexilhão (pedido à parte)

Linguiça picante (pedida à parte)

Jamón ibérico sobre purê (espuma) de batata (entrada)

Lombo de corvina (p. principal)

Supreme com cremoso de arroz selvagem (p. principal)

Creme catalana (sobremesa)

Le Petit Trou (almoço):

Pães (couvert)

Moules et frites (entrada)

Salada verde e quiche de alho-poró (entrada)

Confit de Frango Caipira com Couscous Marroquino (p. principal)

Fricassée de Peixe com Creme de Espinafre e Purê de Abóbora Japonesa (p. principal)

Île flottante - ovos nevados (sobremesa)

Crêpe de la “Compagnie des Indes” - com banana e rum (sobremesa)

Cidra (pedido à parte)

Le Petit Trou (jantar):

Pães (couvert)

Creme de Abóbora Japonesa com Especiarias e Croûtons (entrada)

Sopa de Alho-Porro com Pato Desfiado (entrada)

Filé Mignon com Molho Bordelaise e Risoto de Aspargos (p. principal)

Coq au Cidre (p. principal)

Far Breton de Ameixas Pretas (sobremesa)

Caneca de Cidra (pedido à parte)

AK Delicatessen (almoço):

Couvert

Caldo Restaurador e Kneidallach: Consomê e bolinhas de matzá, servido com challá grelhada, tutano e flor de sal (entrada)

Língua escabeche (entrada)

Picadinho de Goulash (p. principal)

Varenikes de inhame com primavera de vegetais e Grivin - torresmo de galinha (p. principal)

Cheese Cake brullé (sobremesa)

Burekas de banana com sorvete de canela (sobremesa)

Ganesh (almoço):

Chutneys e molhos à base de: hortelã e côco, iogurte e côco, maçã, berinjela, abacaxi, gengibre e banana com côco ralado acompanhados de pão (entrada)

Ovos de codorna envoltos em carne de carneiro com páprica (entrada)

Kashmiri Macchi - pintado cozido em creme de curry, maçã, champignon e uva passa (p. principal)

Meat Korna - cubos de carne bovina cozidos ao creme de curry e nozes (p. principal)

Arroz aromático (p. pricncipal)

Gulab jamun (sobremesa)

Rasmalai (sobremesa)

Postado por Marcel Miwa e Nina Moori.