Pizzato Concentus 2004

Tivemos o privilégio de visitar esta vinícola gaúcha duas vezes. A família Pizzato (recentemente desfalcada com a perda do enógolo Ivo Pizzato) faz um excelente trabalho com uma estrutura enxuta.

Ao degustarmos este vinho (décimo oitavo da Confraria Brasileira de Enoblogs) notamos de início com o visual bastante concentrado e com pouca evolução. O nariz se mostrou fechado no início com algumas notas de ameixa e amora em compota, lácteas e a madeira (baunilha) mais evidente. Em boca, o vinho mostrou coerência com o descrito até agora: concentrado, mas com taninos finos e polidos, acidez equilibrada, notas de frutas sobremaduras e o final com o carvalho predominando e por integrar com o conjunto. Acreditamos que mais algum tempo fará bem a este vinho.

Postado por Marcel Miwa e Nina Moori.