Biscoitinho de polvilho doce e especiarias sem glúten

Para acompanhar chá, café e afins!

Biscoitinho para o café (gluten free):

(10 porções - 100% - 200g)

100% de polvilho doce

52% de sweet potato powder

33% de açúcar refinado

1,5% de fermento químico

0,5% de sal marinho

2% de extrato de baunilha (água de flores, zeste de limão e laranja ou licor)

5% de semente de papoula (gergelim branco ou preto)

1,5% de gengibre em pó

60% de óleo de girassol

50% de ovo caipira

Peneire os ingredientes secos juntos. Adicione o extrato, ovos e óleo. Misture com espátula. Coloque em saco de confeitar com bico pitanga (ou boleie com as mãos untadas). Pipete em placa.

Asse à 200ºC por 15-20 minutos.

Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.

Postado por Nina Moori.