Rancho 53
Localizado no quilômetro 53 da rodovia Castelo Branco, este restaurante serve pratos com gadus morhua (um dos melhores que já provamos no Brasil).
O bolinho de bacalhau é servido em quenelles e com textura super leve. Para complementar, a pimenta piri-piri.
O bacalhau ao Zé do Pipo foi feito com lombo bem alto e textura macia (as "folhas"/camadas do bacalhau desmanchavam na boca).
Acompanhamos tudo com um vinho branco Ensaios FP (Felipa Pato) 2005, produzido com as cepas Arinto e Bical. Um vinho bem fresco que harmonizou muito bem com o bolinho, com o prato e com o dia (que estava bem quente).
Como não existe milagre, houve a equivalência entre a qualidade dos pratos e o preço.
Postado por Marcel Miwa e Nina Moori.
Comentários
Silvia, fiquei espantada ao ver como o local fica cheio!
bjos,
N.
Annunciatto
Os preços dos pratos são elevados. Mas vale pelo menos uma vez, para conhecer.
N.
N.
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