Alguns biodinâmicos
O evento valeu para confirmar dois itens: o Brasil passou a ser encarado como um mercado potencial para vinhos finos e assim como os vinhos normais, orgânicos ou naturais, entre os biodinâmicos, encontramos vinho excepcionais, bons e médios e ruins.
Só para levantar uma polêmica, os adeptos da antroposofia (praticantes da biodinâmica) não costumam ingerir álcool (alguma contradição?!).
O público se comportou de maneira exemplar (algo incomum em feiras) e apenas o formato desta feira poderia ser um pouco mais elegante.
Consegui achar mais uma alternativa à rolha de cortiça; Vino-seal - uma rolha de vidro desenvolvida pela Alcoa. Extremamente simples, mas assim como o screwcap, o ritual de abertura de uma garrafa fica prejudicado (tradicionalistas X modernistas).
Postado por Marcel Miwa.
Comentários
Tem uma receita poética de feijoada lá no blog.
Passe lá!
Bjs.
Abração
A cápsula externa da garrafa é um pouco mais rígida e se abre como um screwcap (rosca). A "rolha" é uma peça de vidro e existe uma forração interna em plástico (o produtor afirmou que alguns podem ser de silicone), mais maleável. Como o fechamento é feito somente por pressão pressão a maleabilidade desta forração interna é imprescindível.
Abraço,
Marcel
sofia que gostam de um bom vinho...
inclusive pessoas que trabalham com o cultivo de biodinâmicos...
mas aqui no Brasil o vinho é considerado alimento!!!
bjs
Nicolas Joly e Mme. Bize-Leroy produzem vinhos considerados fantásticos, mas não são apreciadores da bebida de Baco ou de qualquer outra bebida alcóolica.
No Brasil, o vinho ainda não é considerado um alimento. O senador Pedro Simon havia proposto um projeto de lei federal (no começo de abril-2008) sobre a caracterização do vinho como alimento (e todos os benefícios de um tratamento tributário que um alimento recebe), porém no meio do mês o próprio senador retirou o projeto (da pauta de votação).
Estamos na torcida!!!
um abraço,
Marcel Miwa.
... sei sim que aqui no RS foi a maior polêmica, entendo a retirada do projeto pelo Simon, pois ele têm aqui no RS seu maior colégio eleitoral...parece que a idéía não foi vista com bons olhos por grande
parte da população... argumento:
aumento do alcoolismo. Parece que
Simon não quer correr riscos. Quan-
to aos produtores biodinâmicos que
fiz refêrencia, produzem arroz...
bjs
jaquelina
Postar um comentário
Deixe a sua opinião aqui!
Os comentários no Gourmandise estão sujeitos à moderação para evitar ofensas, apologias em geral, publicidade/divulgação de serviços/produtos e campanha eleitoral. Evite "caixa alta".