Também quero saber como foram feitos... eu gosto demais de alho, às vezes até exagero... eu tinha uma vizinha que dizia que sabia quando eu estava fazendo feijão, pois o cheiro de alho invadia sua casa, rs, rs... Bjos, Lú.
Ganhei o alho rôti. Descasque os dentes e asse com um pouco de alho. Quando ficarem tenros e dourados, esfrie e armazene com azeite e alecrim (acho que foi usado o desidratado). Para o alho confit: separe os dentes com casca e coloque em panela de fundo triplo. Cubra com óleo de girassol ou azeite. Cozinhe sem "fritar" (pode fazer em banho-maria) por 50 minuto-1h. Esfrie e armazene. O óleo também fica aromatizado.
bjos, N.
Anônimo disse…
Essas dicas são valiosas, obrigada por repartir conosco. Agora nem pernilongo entra em casa com tanto alho hehehe Bjs
Uso para finalizar pastas, risotti, carnes, aves, peixes ou espalho em uma fatia de pão e rego azeite (ou passo uma camada de paté de foie). Já misturei na manteiga pommade e depois modelei (em filme plástico) cilíndrico. Gelo e corto, servindo sobre uma carne grelhada. bjo, N.
Comentários
Não tem vampiro que fique perto de mim!!! kkkkk
Bjundas
Bjs.
Muito lindo o frasco.
Beijos
Bjos, Lú.
Para o alho confit: separe os dentes com casca e coloque em panela de fundo triplo. Cubra com óleo de girassol ou azeite. Cozinhe sem "fritar" (pode fazer em banho-maria) por 50 minuto-1h. Esfrie e armazene. O óleo também fica aromatizado.
bjos,
N.
Agora nem pernilongo entra em casa com tanto alho hehehe
Bjs
Vou tentar fazer a manteiga também.
bjos
bjo,
N.
bjs
Já misturei na manteiga pommade e depois modelei (em filme plástico) cilíndrico. Gelo e corto, servindo sobre uma carne grelhada.
bjo,
N.
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