Figo poché

Figo poché:

3 unidades de figos (lave a pele com escova macia)

30g de açúcar

60g de vinho branco doce (usei o Late Harvest da La Joya - Gewürz. 2005)

150g de água

Corte os figos ao meio e leve ao fogo baixo com os demais ingredientes. Cozinhe até ficar macio, mas sem desmanchar. Retire as frutas e deixe a calda reduzir pela metade.

Gele os figos na calda reduzida.

Sirva o figo poché com fatias de queijo gorgonzola e uma taça do vinho branco doce.

Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.

Postado por Nina Moori.