Cadê a nata?!
Seguindo o conselho de uma leitora do Gourmandise, a Mariângela, dei um fim digno para a grande carambola: chimia de carambola.
Tentei achar uma receita de chimia de carambola, mas não encontrei. Resolvi fazer da forma que achei mais coerente.
Chimia de carambola:
(um pote - 100% = 250g)
100% de carambola madura em cubos
20% de maçã em cubinhos
36% de açúcar refinado
20% de água filtrada
Leve ao fogo a carambola, maçã e água. Cozinhe em fogo baixo mexendo até amaciar. Deixe cozinhar até obter um creme. Una o açúcar. Cozinhe retirando a espuma. O ponto é pastoso (cuidado, endurece quando esfria).
Esfrie e gele.
Espalhe sobre uma fatia de pão e divirta-se...caso tenha nata fresca (eu não tinha em casa), melhor ainda!
Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.
Postado por Nina Moori.
Comentários
Não conhecia chimia...parece ser muito bom!
Beijinhos,
Mas, chimia, nata, afinal, vc é catarina ou paranaense.
Grande beijo, foi um prazer conhecer seu blog.
Bjs.
Bjos
Mas isso está com um aspecto óptimo.
Bj e bom fim de semana
adorei a receita!!! Também não conhecia!
fica docinha ou caberia bem com um bolinho inglês?
[não gosto de combinações muito doces!]
Beijos!!
Jô
Bjs!
Mas,como disse alguém aí em cima , o que importa é mesmo o sabor,beijos!
Não conhecia chimia, amei!
Bja
Independentemente do que seja, está com bom aspecto! Eu não gosto muito de carambola, mas em compota e feita como sobremesa, cozinhada em vinho do Porto, gostei imenso (comi em S. Tomé).
bjs
Postar um comentário
Deixe a sua opinião aqui!
Os comentários no Gourmandise estão sujeitos à moderação para evitar ofensas, apologias em geral, publicidade/divulgação de serviços/produtos e campanha eleitoral. Evite "caixa alta".