Soba de umeboshi
Nas minhas andanças pela Liberdade sempre encontro algo diferente para experimentar. Desta vez, na companhia do Vitor, consegui me conter e só comprei matcha, um pacote de salgadinho japonês e soba de umeboshi.
Ainda não conhecia este soba com umeboshi, de coloração rosa (natural) e aroma agradável. O sabor é delicado, com toque do umeboshi/shissô. Servido com este caldo, tamago-yaki, fatias de pepino e shissô em conserva.
Postado por Nina Moori.
Comentários
Beijos.
Nina em relação ao sirop d'érable (maple syrup) realmente é um absurdo no Brasil. Nunca fiz com caramelo mas acredito que o sabor não se fique o mesmo. O sabor do érable é bem particular. Uma torta que tem um sabor parecido é a Tarte au sucre (http://sopavermelha.blogspot.com/2007/12/tarte-au-sucre-du-qubec.html)que você poderia fazer com o açúcar mascavo no lugar da cassonade. Uma delícia se servida ainda quentinha.
Se tentar com o caramelo me diga como ficou.
Grande beijo e quando for ao Brasil levarei um estoque de sirop para os amigos virtuais.
Beijos
Mas ao menos o passeio valeu muito a pena! :)
Vitor, imagina qdo vc vier morar aqui!
bjo,
Nina.
bjinho,
Nina.
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