Soba de umeboshi

Nas minhas andanças pela Liberdade sempre encontro algo diferente para experimentar. Desta vez, na companhia do Vitor, consegui me conter e só comprei matcha, um pacote de salgadinho japonês e soba de umeboshi.

Ainda não conhecia este soba com umeboshi, de coloração rosa (natural) e aroma agradável. O sabor é delicado, com toque do umeboshi/shissô. Servido com este caldo, tamago-yaki, fatias de pepino e shissô em conserva.

Postado por Nina Moori.