Arroz integral de cogumelo
Simples: cogumelos Paris frescos fatiados refogados em cebola e alho, arroz integral tipo cateto e fundo de legumes (nada de usar aquele pronto cheio de conservantes), adicionado aos poucos. Finalize com sal e um bom azeite.
Postado por Nina Moori.
Comentários
eu uso muito um arroz chamado RÁRIS da uncle ben's a venda no pao de açucar. São 7 cereais integrais entre outros, como arroz integral, selvagem, cevada....
cozinho como arroz normal..mais quando quero que se pareça com risotto incluo ao final do cozimento, shitake, espinafre e uma colher de requeijao!! fica show.
Beijocas e bom fim de semana
Beijinhos
este teu risotto está lindo, com os cogumelos é uma perdição
bjs
bjs
Bjs,
Débora
simples, mas parece delicioso!
um dia faço e depois te conto!
Beijo e bom fds!
Joana
Nysa, demora um pouco mais que o preparo de risotto com arroz arbóreo.
Carioca, de vez em qdo consumimos o Raris, mas o preço dele subiu (a culpa deve ser do selvagem).
Marizé e Filipa, É bom mudar um pouco o sabor do arroz diário, não?
Risonha, consumo arroz integral (muito mais que o branco) há alguns anos, e gosto de variar um pouco na forma de preparar. Sendo tipo risotto nem precisa de mtos acompanhamentos.
Claudia, boa idéia, vou fazer com o shiitake na próxima!
Débora, pelo menos é mais saudável! rsrs...esta receita nem leva queijo!
Nani, acredito que ficaria interessante com diversos ingredientes: abobrinha e cottage, aspargos e Parma, fundo de alcachofra, nozes e gorgonzola...
Carlinhos, na verdade acbou bem rápido. A moça que trabalha em casa comeu bastante...rs
Obrigada Eliana, acho que até crianças comeriam o arroz integral assim...
Joana, espero que goste!
bjos e bom feriado aos que vivem em São Paulo,
N.
Vc faz o luxo parecer simples, e é aí que mora o segredo dos grandes chefs.
Parabéns, Nina!!!
Bjs
O prato ficou lindo, Nina
Sylvia, muitas vezes prefiro um arroz refogado ou finalizado com legumes e outros ingredintes para substituir uma refeição inteira.
bjocas,
N.
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