Resultado da enquete

Uma semana atrás começou uma enquete sobre consumo de vinho nas refeições entre os leitores do Gourmandise.

O resultado foi:

Você costuma beber vinho junto com as refeições?

1º (35%) - Só em datas especiais

2º (21%) - Mais de duas vezes por semana / Uma vez por semana (empatados)

3º (11%) - Uma vez ao mês

4º (10%) - Uma vez por quinzena

Resolvi fazer esta pequena enquete para averiguar (entre nossos leitores) qual seria o interesse na união de vinho e comida. Ficamos surpresos ao constatar (lógico que é uma enquete restrita) duas vertentes opostas no consumo de vinhos nas refeições, 28 leitores consomem em "só em datas especiais" e 35 "mais de duas vezes por semana/uma vez por semana"

Ano passado começamos a promover a Harmonização Virtual (estamos na Quinta Edição) em parceria com o Le Vin au Blog e, percebo que este tema ainda é encarado como um "tabu" (poucas pessoa se interessam em participar). Apesar tentar lembrar de todas aquelas "normas" para harmonizar um determinado prato com vinho (proteína, molho, cocção, tempero, guarnição, etc), acredito que o prazer e bom senso vêm antes de tudo. Afinal, não é comum degustar um vinho com preço elevado nas refeições do dia-a-dia ou apreciar um peixe leve com um tinto encorpado e tânico.

Santé!

Postado por Nina Moori.