Bolinho em 3 minutos
Tudo bem! É contra os meus princípios cozinhar no microondas, mas depois de tantos blogs gastronômicos publicarem sobre a façanha do bolo feito na caneca em 3 minutos... Não resisti. Mas fiz algumas mudanças, como será que a farinha de sarraceno se comporta neste tipo de cocção?!
Bolo de caneca:
(uma caneca - 100% = 20g)
100% de farinha de sarraceno
101,25% de açúcar demerara
6,25% de fermento químico
93,75% de iogurte ou leite de soja
18,75% de vinho do Porto ou outro fortificado
112,5% de óleo de girassol
meia colher de geléia de amora por caneca
Misture em uma caneca (capacidade para 250ml), a farinha de sarraceno, açúcar demerara e fermento. Junte ovo e misture com garfo. Acrescente iogurte, vinho e óleo e misture novamente. Espalhe a geléia por cima. Leve ao microondas por 3 minutos na potência alta (pode testar com palito). Desenforme e sirva com mais geléia de amora.
Ficou macio, mas o sabor não é o mesmo que de um bolo assado no forno. Por 3 minutos também, eu queria o quê?!
Dúvida sobre os pesos e medidas dos ingredientes? Clique aqui.
Postado por Nina Moori.
Comentários
Beijos!
Beijinhos,
mas o bolinho de chocolate fica igual ao assado!!!!
Vou testar quando for na casa da minha irmã, lá tem. heheheh
Eu testei e também achei que o sdabor de forno não tem igual.
Gostei desta variante.
Beijocas e bom fim de semana
Beijos
Bom, ao menos vc achou uma utilidade pra ele. Talvez sem a farinha de sarraceno fique melhor. Ela deve ser de cocção mais difícil, não?
Beijos e ótimo final de semana!
Beijinhos
ps.: a Garrafaria não tem o vinho da harmonização e nem previsão de pedido. acho que ficarei para a próxima edição... de qualquer forma, vou tentar o risotto.
Beijo,
Joana
acho que este bolo vai virar moda.
o teu ficou lindo, com um ar que está mesmo a pedir uma garfada
Considerando o tempo ded cocção (3 minutos) não posso exigir muito.
Vitor, o meu micro é só para aquecer alguma comida e derreter chocolate (como a Sylvia). Faça na casa da sua irmã pela curiosidade (de preferência, faça alguma mudança, use sua criatividade)!
Carla, com a farinha de sarraceno ficou ótima a textura (aliás nem testei com a comum, queria justamente ver qual seria a reação de outro tipo de farinha). Mas nada como forno comum...o aroma é diferente.
Joana, uma pena não ter encontrado o vinho. Te aviso qdo postarmos as impressões sobre a harmonizaação, qdo abriremos aos demais leitores sobre o nome do vinho e receita do risotto.
bjocas e sucesso com as canecas!
Nina.
Tive que usar o manual de instruções!
bjo!
Márica, costumo comprar na Liberdade ou em lojas de produtos naturais.
bjo,
Nina.
ainda por cima em microondas!! Não há como resistir!
bjs
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