Quase um sorbet
As bananas sempre sobram na minha casa. Muitas vezes elas são transformadas em bolos, pães, tortas, biomassa e, para aproveitar o calor, também são congeladas.
Amasso as bananas dentro da casca - pressione a mão sobre a banana e role a fruta sobre uma tábua (uma ótima forma de obter banana amassada sem sujar potes e garfos). Descasco e congelo. Depois é só processar pura ou com iogurte (1colher de sopa de iogurte para cada banana). Pode ser aromatizada com chocolate em pó peneirado. Sirva imediatamente!
Postado por Nina Moori.
Comentários
Nunca fiz...
Beijinhos,
A idéia do smoothie é muito boa, apenas adicionar iogurte e bater! Hum!
Ainda vou postar uma receita de torta de banana com carne moída, que aprecio muito!
bjos,
Nina.
Bjs
Beijocas
Marizé, congelo sem casca, as frutas nem chegam a escurecer (oxidar). O processo de congelamento estagna a oxidação.
bjos,
Nina.
Que bom aprender a congelar banana!
O que fiz outro dia e ficou ótimo foi uma "chimia" ???( estou estreando o termo) de banana caturra. Elas estavam verdes, o cacho pendurado lá fora e a casca ficou preta com o sol forte. Trouxe-as pra dentro de casa e não sabia o que fazer com tanta banana. Coloquei na panela e adicionei meio limão partido em quatro, com a casca e deixei fervendo. Ficaram docinhas, e em pedaços com calda bem grossa.
Aprendi na macrobiótica, mas além do limão põem uma pitada de sal marinho que resolvi não pôr.
bjo,
N.
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