Spring rolls (rolinhos com crepe de arroz)

Com estas noites quentes, uma refeição leve e refrescante combina bem...

Descobri este prato na época da faculdade. Costumamos saborear com um molhinho agridoce.

Spring rolls:

galettes de arroz

peito de frango cozido com sal e desfiado

folhas de hortelã

cenoura ralada

aspargos branqueados

broto de feijão escaldado

cogumelos salteados

harusamê (macarrão de feijão verde)

pepino japonês finamente picado

Molho:

molho de peixe defumado

sal

vinagre de arroz

limão

açúcar

mel

Hidrate as galettes em água quente. Recheie e enrole como panquecas. Sirva com o molho (misture os ingredientes e gele até servir).

Em casa, deixamos todos os ingredientes na mesa. Cada um monta o seu, colocando o que mais gosta!

Postado por Nina Moori.