Pão australiano


Faz tempo que procuro uma boa receita de pão australiano. Já havia testado algumas, mas sem sucesso...

Dias atrás vi esta receita no Cinara's Place. Segui a receita dela, mas sovei na mão (acrescentando só um pouco de farinha de trigo).
O resultado: um pão cheiroso e macio.


Postado por Nina Moori.
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Comentários

Anônimo disse…
Nina,eu fiquei tentada a fazer este pão, não mudastes nadica mesmo,só colocastes um pouco mais de farinha? quanto mais? Vou esperar tua resposta e colocar a mão na massa!beijo e obrigada!
26 de novembro de 2007 às 19:55
Gourmandisebrasil disse…
Mariângela, não mudei nada, só acrescentei cerca de 20g de farinha de trigo. A massa fica pegajosa mesmo, mas agreguei um pouquinho mais de farinha para soltar das mãos. Coloquei em bacia levemente untada com óleo e cobri até dobrar de volume. Modelei, coloquei na forma de pão e deixei crescer até a borda. Depois é só assar!
bjinho,
Nina.
26 de novembro de 2007 às 20:00
Anônimo disse…
Nina,acho que vou colocar manteiga no lugar da margarina pois não gosto desta e mel no lugar do melado pois estou com muito mel de jataí pois temos colméias no quintal.O que achas? Tu fizestes método direto ou esponja? beijos e gracias!

ps. imaginei que ficasse pegajoso por causa do centeio principalmente..
26 de novembro de 2007 às 21:43
Cinara disse…
Nina, fico super feliz que você tenha gostado! Pela foto, vejo que a textura ficou perfeita... Sempre fico preocupada quando alguém diz que vai fazer este pão, porque ele é um pouco complicado. Mas como você entende do assunto, só poderia ter saído esta belezura! ;o)
Beijinhos!
27 de novembro de 2007 às 00:13
Marizé disse…
Já estava tentada a testar este pão da Cinara, você aguçuo mais ainda a minha vontade, está lindo!

Beijocas
27 de novembro de 2007 às 08:49
Laurinha disse…
Ficou lindo! e deve ser bem saboroso!
Beijinhos,
27 de novembro de 2007 às 09:08
Dani Rollemberg & Rosa Benvenga disse…
Estou para fazer essa receita também, pois adoro o pão australiano.
Ficou lindo mesmo!
Bjs
27 de novembro de 2007 às 09:12
Gourmandisebrasil disse…
Mariângela, acho que não terá problema em substituir a margarina pela manteiga (use-a cremosa, em tempeatura ambiente). Qto ao melado substituido pelo mel, terá alteração de sabor, mas acredito que não em textura. Fiz em método direto.
Acho que fica pegajoso pela alta quantidade de melado.

Cinara, adorei! Achei rápido e prático. Gostei do sabor adocicado do pão! Obrigada.

Marizé, tenho certeza que vc vai gostar do resultado!

Laurinha, a textura é fofinha e o sabor profundo!

Dani, mesmo sem a máquina de pão ficou muito bom!

bjocas,
Nina.
27 de novembro de 2007 às 11:48
Suzana Parreira disse…
Que delicioso pão! Anda a apetecer-me imenso fazer um pãozinho, mas não sei se ficará alguma coisa de jeito... Por outro lado se não tentar nunca vou saber!

bjs
27 de novembro de 2007 às 17:44
Gourmandisebrasil disse…
Suzana, este pão é muito fácil de confeccionar. Entre no blog da Cinara para pegar a receita.

bjo,
Nina.
27 de novembro de 2007 às 17:57
Rosa Maria Martins Moraes disse…
Que delícia, deu até pra sentir o cheiro...hummmmm! bjos
28 de novembro de 2007 às 21:57
Gourmandisebrasil disse…
Rosa, esta receita que a Cinara desenvolveu fica ótimo: cheiroso, saboroso e fofo!

bjo,
Nina.
28 de novembro de 2007 às 22:00
Carol Arêas disse…
Nina, este pão italiano é aquele que servem no Outback?

Beijos.
30 de novembro de 2007 às 10:47
Gourmandisebrasil disse…
Carolina, este é uma interpretação da Cinara do pão australiano do Outback.

bjoca,
Nina.
1 de dezembro de 2007 às 17:16

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