Omelete de haná-nirá

Haná-nirá é conhecido no Brasil por flor de alho. Tem sabor parecido com o alho, mas com menos agressividade. Usado na culinária japonesa em refogados e omeletes.
Esta omelete foi feita pelo Marcel no jantar de ontem.


Postado por Nina Moori.
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Comentários

Laurinha disse…
Oba, conheci mais um... meu universo é bem pequenininho, não conhecia 'flor de alho'...
deve ter ficado muito bom, vou sapear...
Beijinhos,
22 de novembro de 2007 às 18:28
laila radice disse…
adoro nirá! e o florido é maravilhoso!!lindo!!!e esse omelete deve ter ficado uma dleicia! bjos
22 de novembro de 2007 às 19:01
Carla Soares disse…
omelete lindíssima! Sou fã do aproveitamento de ingredientes que aparentemente não são tidos como os nobres, ou que não se aproveitaria normamente. Uma delícia descobrir esses sabores... e que delícia de blog! Adicionei no bookmarks já!
22 de novembro de 2007 às 19:24
Lua Limaverde disse…
Nunca ouvi falar da flor de alho, mas essa omelete está com uma cara boa... :)
22 de novembro de 2007 às 19:57
Gourmandisebrasil disse…
Laurinha, nós aproveitamos este espaço para mostrar alguns costumes, ingredientes e pratos que fazem parte da nossa infância ou da cozinha japonesa. Adoro passear pelos blogs descobrindo novos sabores!

Laila, realmente o florido é lindo! Tenho muita sorte do Marcel cozinhar tão bem!

Carla, o haná-nirá costuma aparecer na primavera (afinal é uma flor)...este ano chegou um pouco tarde, por isso ainda encontramos nas feiras. Descobri seu blog hj, andando pelo Cozinhas do Mundo!

Luna, eu costumo adquirir a flor de alho em feiras e no Ceagesp (principalmente na primavera).

bjos,
Nina.
22 de novembro de 2007 às 20:49
Anônimo disse…
tenho uma amiga japonesa que tem umsítio onde é plantado,ela chama de alho-nirá, acho delicioso, o problema é que ela traz de monte então às vezes acabo nem usando tudo,beijo! Ah! sorte o Marcel cozinhar bem, o marido também faz coisas boas mas nunca tem tempo..
22 de novembro de 2007 às 21:08
Gourmandisebrasil disse…
Mariângela, vc pode saltear no óleo e temperar com sal ou shoyu.
Fica muito bom! Não é sempre que o Marcel tem tempo, mas tenho que aproveitar as oportunidades....

bjo,
Nina.
22 de novembro de 2007 às 21:18
Joaninha disse…
Querida Nina :) também não conhecia flor de alho, estamos sempre a aprender! E a omolete???Um luxo, lindíssima!
Beijinhos!
22 de novembro de 2007 às 22:52
Gourmandisebrasil disse…
Joaninha, qdo o Marcel viu no Ceagesp, não resistiu. Ficou muito saborosa!

bjinho,
Nina.
23 de novembro de 2007 às 05:36
Eli disse…
Humm que delícia!! Eu compro sempre aqui perto de casa, ficou tão linda a omelete. :)
23 de novembro de 2007 às 08:14
Marizé disse…
Não conheço "flor de alho" vou ficar atenta.

A omelete está com aspecto divinal, parabéns ao Marcel.

Beijocas
23 de novembro de 2007 às 09:06
Gourmandisebrasil disse…
Eliana, é bom encontrar estes produtos menos comnus perto de casa, não?! :)

Marizé, pode ser que em Portugal tenha outro nome.

O Marcel agradeceu os elogios a todos.

bjinhos,
Nina.
23 de novembro de 2007 às 14:05
Natural Naturalmente disse…
Essa omelete tinha um aspecto de estar tipo 8ª maravilha, eu não conhecia a flor do alho, mas vou procurar. Parabens.
Um beijo,
Bom fim de semana.
Natural Naturalmente - Márcia
http://medicinasnaturais.blogspot.com/
http://comernaturalmente.blogspot.com/
23 de novembro de 2007 às 14:26
Lílian disse…
Oi Nina
Utilizei uma receita sua em uma pesquisa científica hahaha.
Inté : )

http://docescoisasdavida.blogspot.com/2007/11/lista-de-compras.html
23 de novembro de 2007 às 17:03
Gourmandisebrasil disse…
Márcia, pode ser que em Portugal, este produto receba outro nome.
Entrei no seu blog, tem receitas muito interessante lá...vou passar a visitar com frequência.

Lilin, fiquei impressionada com a sua pesquisa!

bjocas,
Nina.
23 de novembro de 2007 às 17:28
Nani disse…
Uau parece demais! Gostaria de experimentar um.
Beijos
23 de novembro de 2007 às 19:56
Gourmandisebrasil disse…
Nani, o sabor lembra levemente o alho, mas com menos intensidade.

bjo,
Nina.
24 de novembro de 2007 às 16:22
Valentina disse…
Ah, que sorte que o moço cozinha também,nao?!/Lindo omelete.
24 de novembro de 2007 às 17:16
Gourmandisebrasil disse…
Valentina, realmente tenho muita sorte! Ele sempre tem umas idéias diferentes para usar os ingredientes.

bjo,
Nina.
24 de novembro de 2007 às 17:22
Beatriz Belliard disse…
Tb nao conhecia ainda ! Mas ja vou atras me apresentar a ele , rs ! bjs
26 de novembro de 2007 às 08:40
Gourmandisebrasil disse…
Bia, este tipo de ceblinha é muito utilizado em decoração de pratos no Brasil. Não sei o nome dela em francês.

bjinho,
Nina.
26 de novembro de 2007 às 11:26

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