Monaka
Muito parecido com o manju (vide post do dia 11 de julho de 2007). A diferença é que o doce de feijão azuki é envolto por uma camada de wafer bem fininha (à base de farinha de arroz), praticamente uma gaufrette.
Existem também com recheio de doce de feijão branco e de castanhas (purê de marrons).
É comum presentear as pessoas com uma caixa de monaka retribuindo favores e gentilezas.
Postado por Nina Moori.