4º Concurso Nacional de Harmonização de Charutos e Bebidas


A Prazeres da Mesa ao Vivo, sediou na sexta-feira, dia 26 de outubro, o "Concurso Brasileiro de Harmonização de Charutos e Bebidas".

Umas das etapas classificatórias havia acontecido no dia 25 de agosto entre os alunos da pós graduação em "Gestão de serviço de Bebidas com ênfase em vinhos" (post do dia 28 de agosto). A F. ficou em primeiro lugar aquele dia (merecidamente!).
O Concurso Nacional foi organizado em parceria pelo especialista César Adames e a revista Prazeres da Mesa. No total de 10 concorrentes, todos profissionais na área de epicure (exceto F., que é uma grande apreciadora de charutos).




Na apresentação/prova, cada concorrente é avaliado: em uma prova escrita e no serviço (o segundo tem mais peso na nota final) a um jurado (que faz as vezes de cliente), onde apresenta o charuto, corta e serve a bebida (justificando cada escolha). Os aromas (charuto e bebida) precisam estar em completa sintonia.


A F. fez sua apresentação com um charuto "Cohiba" (não me lembro do calibre) um 
vinho "Graham's Porto Tawny 10 Anos" e serviu também um "plus" (um mini cookie de chocolate, infusão de charuto, laranja cristalizada e castanha do Pará - que tenho o maior orgulho de dizer que confeccionei para F.). Eu não assisti a a presentação, mas o Marcel disse que a postura, desenvoltura e talento dela estavam excelentes.

F. ficou em Segundo Lugar! Estamos todos muito orgulhosos. Parabéns F.!


Postado por Nina Moori.

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