Macarrão caipira
Esta é uma massa que aprendi com a minha mãe (que aprendeu com uma amiga). Ela chama de macarrão caipira porque fica com um molhinho seco.
Super simples e rápido: cozinhe 1/2 pacote de massa (longa) em água com sal grosso. Quando estiver quase al dente, refogue 1 cebola e 1/2 pimenta vermelha picada em óleo, junte 1 potinho de massa de tomate e sal. Mexa para secar um pouco (se necessário adicione mais óleo). Una orégano seco ou fresco e desligue. Junte a massa quente escorrida e misture com azeite aromatizado com alho e um pouco de salsa picada. Sirva com queijo tipo parmesão ralado e um fiozinho de azeite de alho.
Postado por Nina Moori.
Comentários
Gosto muito de macarrão com molho sequinho.
Paulinha.
Obrigada Elvira! Esta massa me lembra minha mãe...
Paulinha, obrigada! Volte mais vezes ao nosso blog!
bjos a todos,
Nina.
Que legal que vocês gostaram da idéia!
Pensamos em dois vinhos, para vocês verem qual é mais fácil de encontrar.
A primeira opção é o espanhol Abadal Cabernet Franc/Tempranillo Pla de Blages 2003, importado pela Decanter.
O segundo é o argentino Pascual Toso Reserva Malbec 2004, importado pela Interfood.
Ambos estão na faixa dos 40 reais. Se você quiser, poderemos indicar algum outro em outra faixa. Fique bem à vontade para nos dizer.
Ah, achamos ótima a "intromissão" da Márcia. Ela está mais que convidada para participar também.
Agora, só falta vocês nos darem a receita. O que vai brilhar mais... bom, o que vocês quiserem. Fiquem livres para indicar o que vocês preferirem.
Alguma sugestão de data para a postagem dos resultados? Gostaria de convidar mais algum blog?
Abraços.
Claudio e Rafaela
bjs
Vou avisar o Marcel sobre os vinhos escolhidos. Vou pensar na receita no feriado e passo para vcs na semana que vem.
Fiquei pensando em fazermos nós (vcs dois e nós dois) e a Márcia desta vez. Quando postarmos convidamos outras pessoas a participrem com vinho e receita para próximas brincadeiras. O que acham?
abs,
Nina.
Oi Bia este macarrão tem gosto de comida de mamãe para mim!
Marizé, Joaninha e Eliana, se vcs fizerem um dia, constatarão que é super rápida e nem precisa de ingredientes pouco usuais.
bjo e abs a todos,
Nina.
a massa de tomate eh aquele concentrado forte, que pode diluir em agua? preciso comprar uma latinha.
beijo,
bjo!
bjo,
Nina.
Obrigada Daniel!
bjos aos dois,
Nina.
Bjos
bjo,
Nina.
Esta foto lembra do que comia na infância e tinha me esquecido do sabor,e era com a pimenta. Não consigo recordar onde, pois minha avó materna fazia de forma oposta, que também gosto muito, pedaços de tomate e tomilho. Talvez fosse na casa da avó paterna.
Que delícia!
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