Cognac


Empolgada com a aula de Epicure do Marcel, estou adorando experimentar charutos harmonizando (tentando) com bebidas. A última investida foi com um Josefina (que meu pai trouxe da Bahia). Confesso que achei um pouco forte demais (dos nacionais que já provei ainda prefiro o Le Cigar). A aspereza diminuiu com um cognac Courvoisier V.S.O.P, muito gostoso, redondo e final adocicado. Bebi com duas pedrinhas de gelo porque estava muito calor aquela noite.
O Marcel havia pedido um Calvados (destilado de maçã) L. Dupont, mas tinha muita madeira e deixou o charuto mais forte ainda. Também foi bebido com gelo.


Postado por Nina Moori.
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Comentários

Anônimo disse…
Combinado, terça!

;)
18 de setembro de 2007 às 00:07
Aline Neme disse…
nina... que coisa mais chic bem... harmonizar charutos com bebidas... afff... ainda tô longe desse estágio... heehehehehe

Bjundas
18 de setembro de 2007 às 09:13
Gourmandisebrasil disse…
Aline, eu curtia apreciar um charuto de vez em quando, mas depois de assisti uma aula na pós do Marcel, comecei a ficar mais atenta. Claro que estou longe de entender profundamente o assunto, mas assim como o vinho com comida, eu arrisco. Acredito sempre que o importante é ter prazer, sem muitas regras...

bjinho,
Nina.
18 de setembro de 2007 às 11:05
Anônimo disse…
Desculpe a minha ignorância, mas qual é a diferença em uasr taça para cognac grande ou pequena?
obrigado,
Valter.
18 de setembro de 2007 às 14:11
Anônimo disse…
Olá Nina, está por aí? Vamos postar agora?

Abs
18 de setembro de 2007 às 18:02
Sylvia disse…
Nina,nao consigo te iamginar degustando e harmonizando charutos,mas é bem legal.Eu amo essas coisas diferentes.
Bjs
18 de setembro de 2007 às 18:33
Gourmandisebrasil disse…
Valter, em tese, uma taça maior permite mais contato do líquido com o ar, deixando um espaço maior para a volatilização dos compostos aromáticos da bebida. No momento em que a borda do copo se fecha, esses compostos ficam "presos" dentro da taça. Com maior espaço permite-se notar melhor todas as nuances (e com maior intensidade) que a bebida pode apresentar.
abs,
Marcel.
18 de setembro de 2007 às 21:10
Gourmandisebrasil disse…
Sylvia, realmente aqui no Brasil, o costume de apreciar charuto ainda é um hábito masculino, mas "quebrar" certas barreiras faz a evolução de qualquer cultura. Noto que um número cada vez maior de mulheres estão se interessando pelo charuto.
bjinho,
Nina.
18 de setembro de 2007 às 21:15
Beatriz Belliard disse…
estou adorando saber de coisas aqui que eu ainda nao conheço ! Nao entendo nada de bebdas rs ! Cheguei a fazer o curso basico de vinhos no cordon bleu. Tenho que continuar... bjos
19 de setembro de 2007 às 05:08
Gourmandisebrasil disse…
Bia, quem me dera fazer um curso no Le Cordon Bleu!
bjinho,
Nina.
19 de setembro de 2007 às 11:48

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