Chocolate de cabra

Não sei se temos o paladar tradicional demais, mas experimentamos um chocolate com leite de cabra e.... parece salgado (apesar de gostar de "mole mexicano" e molho de chocolate branco para magret). Lembra muito o queijo de cabra, como se estivesse comendo chocolate com queijo de cabra, cada sabor aparece num momento, começa doce e termina meio ácido, salgado. Mas valeu a experiência. Quem sabe poderei usar este chocolate para molho de alguma caça.

Postado por Marcel Miwa e Nina Moori.