Yookan e chá verde

Para terminar o domingo, troquei o jantar por chá verde japonês e yookan. Yookan é um doce à base de amido de feijão (azuki ou branco), açúcar e agar-agar (às vezes tem corante). Quando eu era criança, visitava os amigos japoneses dos meus avós e "sempre" ofereciam chá verde (ou banchá - chá verde torrado) e yookan ou manju (bolinho assado recheado com doce de feijão). Na época, eu não gostava - talvez porque o meu paladar era infantil e só gostava de chocolate - mas hoje tenho vontade de comer de vez em quando (o yookan, manju continuo não gostando muito - apesar de apreciar o visual super detalhado).

Postado por Nina Moori.